為充分展示職業教育改革發展的豐碩成果，集中展現職業院校師生的風采，努力營造全社會關心、支持職業教育發展的良好氛圍，3月23日，2024年全國職業院校技能大賽（中職組）安徽省選拔賽“中式烹飪”賽項比賽在銅陵理工學校圓滿舉辦。

經過1月份2024年安徽省職業院校技能大賽的遴選，本次大賽共有來自全省4個代表隊的12名選手參賽。其中，銅陵理工學校1名教師和2名選手組隊參賽。

“中式烹飪”賽項采取師生同賽的方式，競賽內容由理論知識、中餐熱菜制作、中式面點制作、冷拼與雕刻制作四個模塊組成。比賽過程中，選手們個個聚精會神、沉著冷靜，展現出高超的烹調技藝和過硬的心理素質。

中餐熱菜賽場一體化灶臺布局規范，油鹽醬醋擺放整齊，選手們切片、點火、熱油、烹飪，十八般武藝一一亮相，現場一片熱火朝天。中式面點現場，選手們和面、搓面、揉面、搟面，一氣呵成，方圓之間、轉換自如，手中的食材造型精致、栩栩如生。冷拼與雕刻制作賽場，選手憑借精湛的刀工和絕佳創意，創作出一件件精美的藝術品，現場上演了一場味蕾享受和視覺盛宴的才藝大比拼。

本次選拔賽由省教育廳、省經濟和信息化廳、省人力資源和社會保障廳主辦，銅陵理工學校承辦。為保證比賽的順利進行，銅陵理工學校成立了紀檢組、賽務組、競賽組、接待組、宣傳組、后勤保障組、安全保衛組、學生志愿者服務組共8個工作組?！爸惺脚腼儭辟愴棃龅夭贾?、比賽設備均以“國賽”為標準。大賽期間，銅陵理工學校各工作組各司其職，協同配合，以高質量的賽事組織能力和周到細致的服務工作確保了賽事的成功舉辦，贏得了裁判員、監督員和各參賽院校領隊、選手們的一致好評。

    

    本次大賽不僅為“國賽”遴選出一批優秀的選手，也成了所有參賽院校師生切磋技藝、碰撞理念的優良平臺。銅陵理工學校將辦好技能大賽作為進一步提升學校的專業能力和管理水平的重要途徑，通過大賽不斷提升職業教育對經濟社會發展的適應性，引領教育教學改革不斷取得創新發展。